Шеф-повар

- Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока  дошкольного образовательного учреждения.

- Проводит вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока.

- Оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока.

- Распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет их степень ответственности.

- Контролирует и обеспечивает своевременное высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников.

-Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.

- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.